Tudo a fazer massa para o jantar!

Hoje celebra-se o Dia Mundial da Massa.

Foi criado há 14 anos no decurso do 1º Congresso Mundial de Massa que se realizou em Roma em 1995, e que reuniu os principais fabricantes do mundo. Desde então, este dia é comemorado em vários países com o objectivo de promover o consumo da massa e a divulgação dos seus benefícios nutricionais através de iniciativas colectivas de natureza promocional e campanhas de informação institucionais.

Os princípios da ideia são os seguintes:

- No dia 25 de Outubro de cada ano é comemorado o Dia Mundial da Massa na forma de eventos e iniciativas promocionais em diferentes países.

- O objectivo do Dia Mundial da Massa é chamar a atenção da comunicação social e dos consumidores para a massa. A comunicação deve realçar o facto de a massa ser um alimento global, consumido nos cinco continentes, que tem benefícios inquestionáveis, apropriados para um estilo de vida dinâmico e saudável capaz de conjugar necessidades alimentares primárias com a gastronomia de alto nível.

- Cada país celebra o Dia Mundial da Massa de forma absolutamente autónoma, respeitando a estratégia global, e dando uso ao logótipo oficial do evento.

- As mensagens-chave, recorrendo a várias iniciativas de comunicação, enfatizam as questões económicas associadas, a versatilidade gastronómica e o valor nutricional da massa.

Vantagens da massa:
- Excelente fonte de amido.
- Pobre em gorduras.

Desvantagens:
- Proteínas são de qualidade baixa pois são pobres num aminoácido essencial, a lisina.
- Contra-indicadas para pessoas intolerantes ao glúten.

Algumas sugestões para a ceia de hoje.